北海道グルメ 秋が旬の食材は何?

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暑い夏をすぎれば涼しくて過ごしやすい秋がやってきます。

スポーツに読書に、何をするにも秋は絶好のシーズンだと言われますよね。

でもやっぱり私にとっては、秋といえば「食欲の秋」ですね。

北海道でも秋は最も美味しい食材が豊富になる時期です。

 

今回は秋に一番美味しく食べられる、北海道の秋が旬の食べ物についてまとめてみました。




北海道で秋が旬の食材は?

北海道の一般的な秋のシーズン(9~11月くらい)が旬の食材を、各食材ごとに紹介させていただきます。

秋が旬の北海道の野菜

 

秋に旬を迎える北海道の野菜は次のとおりです。

  • かぼちゃ   9~11月
  • たまねぎ   9月
  • 大根     7~10月
  • さつまいも  9~11月
  • ごぼう    8~11月
  • 春菊     9~11月
  • ほうれん草  6~12月
  • 小ねぎ    7~11月

 

野菜はやっぱり秋よりも夏が旬のものが多かったです。

夏からぎりぎり初秋の9月頃の野菜は結構あるんですけどね。

秋から冬にかけては北海道でも根菜類の野菜が主役となります。

 

 

この中でも私のおすすめは北海道のかぼちゃ。

種類はたくさんあるのですが、全体的にホクホクしていて甘みの強いものが多いです。



秋が旬の北海道のフルーツ

秋に旬を迎える北海道のフルーツは次のとおりです。

  • ぶどう  8~10月
  • りんご  9~11月
  • なし   9~11月
  • もも   9月

秋のフルーツと言えばやっぱり北海道でも定番の種類になりますね。

はっきり言っちゃいますと、北海道ではフルーツはそれほど収穫量は多くありません。

北海道の有名なフルーツと言えば「ハスカップ」「ラズベリー」「プルーン」「さくらんぼ」あたりですが、これらは夏のフルーツですしね。

※ 全国の中で北海道が収穫量1位のハスカップ

 

秋はフルーツに関していえば、少しさみしい北海道ですね。

 

秋が旬の北海道の海鮮

秋に旬を迎える北海道の海鮮類は次のとおりです。

  • あわび   9~12月
  • いくら   9~11月
  • さけ    9~12月
  • するめいか 6~12月
  • ほたて   4~10月(オホーツク海)
  • 牡蠣    10~12月
  • ホッケ   9~12月
  • ししゃも  10~11月
  • えび    3~11月
  • 毛ガニ   10~12月(釧路沖)
  • さんま   7~10月

さすが海鮮王国北海道!!

秋も美味しい海鮮類が豊富ですね。

さけ、ホッケ、さんま、ししゃもなどのお魚が最も美味しくなる時期でもあります。

いくらもはずせませんね。場所によっては毛ガニも旬を迎えます。

北海道の醍醐味である海鮮類を堪能したい場合には秋はベストシーズンです!!

まとめ

秋はやっぱり海鮮類が一番のおすすめです。

脂ののった北海道の海鮮は絶品ですよ。

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