林 シェフ(林裕人)監修の超特大一段重おせちが話題!

林シェフ-特大おせち

2021年のお正月も大人気だった林シェフのおせちですが、2022年版もバージョンアップして予約が開始されています。

令和初の新年から新しいバージョンの一段重も販売され続けてので、あわせて紹介したいと思います。

この記事では、

  • 一流料理人、林裕人シェフについて
  • 林シェフ監修おせち「超特大宝船」の詳細
  • 林シェフ監修おせち「舟盛大漁船」の詳細

について、まとめていきますので、林裕人シェフのおせちを検討中の方はぜひ参考にしてみてくださいね。

 

\林シェフのおせち注文はこちらから!/

一流料理人 林裕人シェフとは?

林シェフ

林裕人(はやしひろひと)シェフは、関西出身の料理人です。(元々はパティシエ)

辻学園日本調理師学校にて料理を幅広く学んだ後、海外で腕を磨き、数々の賞を受賞。

料理に関して一切の妥協を許さない超一流の料理人兼料理研究家でありながら、軽妙なトークと人懐っこいキャラクターで、お茶の間でも人気となりました。

主な出演番組:「情報ライブミヤネ屋」(読売テレビ)、「探偵!ナイトスクープ」(朝日放送)など

 

そんな林シェフが、おせちの伝統を大切にしながら、自分らしいインパクトのあるものをつくりたいという気持ちから、現在のおせちづくりが始まりました。

おせちの基本である祝い肴や縁起物の料理はしっかりおさえつつ、林シェフならではのオリジナル料理も盛り込んだ豪華なおせちに仕上がっています。

おせちの通販サイト「匠本舗」では、2022年度版の林シェフ監修のおせち3種「超特大宝船」「船盛大漁船」「招福重」が販売中です。

林裕人シェフが監修した料亭おせち「超特大宝船」の詳細

林シェフ-超特大重

商品名 林裕人監修おせち 超特大宝船
価格 22,000円(税込)⇒ 16,300円(税込)※10/31までの早割価格
送料 無料
お重のサイズ 超特大一段重(通常サイズの約3.2倍)
食べる人数の目安 4~5人
品目数 43品目
消費期限 2022年1月2日

>>> 超特大宝船の早期予約はこちらから <<<

超特大宝船の特徴

林シェフが「パッと華やかで明るいお正月になるように」と、箱を開けた瞬間に豪華で明るい雰囲気が感じられるのが超特大宝船です。

家族が喜ぶおせちを基本とし、子供が楽しめる洋テイストの料理もふんだんに取り入れています。

おせちの伝統と林シェフ自身のアイディア光る、斬新なお料理が43品詰め込まれています。

 

超特大宝船 試食者の評価

◆大きなお重に盛られた和洋折衷の楽しいおせちです。子供から大人まで楽しめる「まさに買ってみたいおせち」です。

◆見るも美味しそうな食材が43品も並んでいてとっても豪華でした。見た目に負けないしっかりとした味わいでとても満足でした。

◆和と洋が入り混じった新しいお正月感です。食べだしたら止まりませんでした。

ベテラン主婦による試食・品評会では「買ってみたいおせち№1」に選ばれました!

従来のおせちに飽きてしまった方には、とても斬新で食べてみたくなる内容となっています。

 

超特大宝船のメニュー内容

 

超特大宝船

 

(前43品)スモークサーモン香草オイル漬け … 40g/烏賊の柚子和え … 50g/松前漬け… 30g/黒豆コーヒー風味 … 35g/チェダーシュリンプサラダ… 40g/リンゴ金団レーズンのせ … 75g/海老袱紗焼き … 3切/一口昆布巻き … 2個/パートドフリュイグレープフルーツ … 3個/パートドフリュイフランボワーズ … 3個/クリームチーズ蜂蜜ナッツ和え … 60g/スモークサーモントラウト… 2切/サーモンマリネライプオリーブのせ … 35g/鶏とピスタチオのフォアグラテリーヌ … 3切/ムール貝雲丹ソース … 3個/鰆昆布〆 … 3切/いくら醤油漬け … 8g/紅白なます … 35g/くるみ甘露煮 … 20g/日向夏羹 … 3切/市松チーズ寄せ… 3切/たたき牛蒡 … 8本/若鶏マスタード焼き…3個/ロブスターホワイトソース焼き … 2個/にしんおかか和え … 4切/絹さや … 2切/鶏とオレンジコンフィのテリーヌ … 4切/合鴨の燻製 … 3切/スタフドオリーブ … 2個/ごぶ漬け柚子醤油 … 25g/わかさぎ胡麻和え … 10g/烏賊白焼き … 3切/鰆の菜種焼き … 3切/数の子醤油漬け … 3切/サーモントラウト西京焼き … 2切/手まり餅 … 1個/帆立スモーク … 4個/鮑ふっくら煮 … 1個/海老艶煮 … 4尾/甘栗甘露煮 … 1個/梅麩 … 2枚/金柑蜜煮 … 2個/紅白千代蒲鉾 … 1個

 

林裕人シェフが監修した料亭おせち「舟盛大漁船」の詳細

林シェフおせち

商品名 林裕人監修おせち 舟盛大漁船
価格 40,000円(税込)⇒ 28,500円(税込)※10/31までの早割価格
送料 無料
お重のサイズ 舟形一段重
食べる人数の目安 6~7人
品目数 60品目
消費期限 2022年1月2日

>>> 舟盛大漁船の早期予約はこちらから <<<

舟盛大漁船の特徴

どこにもないインパクトのあるおせちを目指し、白木の超特大舟形のお重に晴れやかなお料理を60品、たっぷり詰め込んだおせち。

前代未聞のインパクト&ユニークさで令和4年目の新年を演出します。

祝い膳らしい豪華食材が満載で、特に豪華な舟形のお重の真ん中にある、おめでたい祝い鯛が目を惹きます。

林シェフ考案の祝いのし紙や大漁旗など、他のおせちにはないアイデアが光っています。

 

舟盛大漁船 試食者の評価

◆お重がとても豪華で、パーティー風ですね。舟盛が斬新でおもしろいなと思いました。

◆林シェフのおせちはとてもインパクトがあってびっくりしました。洋風も、おせちらしいお料理もあるのが嬉しいです。これがあると楽しい新年になりますね。

見栄えのするお重で、お正月が盛り上がりそうです。鯛やアワビ、お肉など色々楽しめるので、家族みんなが満足できそうです。

ベテラン主婦による試食・品評会では「話題性№1」のおせちに選ばれました!

今までのおせちにないユニークさが主婦たちの間でも話題に上ったようですね。

舟盛大漁船のメニュー内容

 

船盛大漁船

 

(全60品)スモークサーモン香草オイル漬け … 80g/日向夏羹 … 3切/紅蒲鉾 … 3切/白蒲鉾 … 3切/ロブスターホワイトソース焼き … 3尾/市田柿 … 3個/海鮮袱紗焼き … 4切/わかさぎ胡麻和え … 20g/黒豆コーヒー風味 … 70g/パートドフリュイフランボワーズ … 3個/パートドフリュイグレープフルーツ … 3個/チェダーシュリンプサラダ … 50g/鶏とピスタチオのフォアグラテリーヌ … 4切/クリームチーズ蜂蜜ナッツ和え … 60g/鶏とオレンジコンフィのテリーヌ … 4切/リンゴ金団 …130g
/渋皮栗甘露煮 … 3個/伊達巻き … 5切/銀鱈西京焼き … 3切/手まり餅 … 3個/紅ずわい蟹爪 … 5/たたき牛蒡 … 8本/真鯛蒸し焼き … 3切/若桃甘露煮 … 3個/スモークサーモントラウト … 4切/いくら醤油漬け … 15g/サーモンマリネ … 35g/鮎甘露煮 … 6切/ローストポーク … 4切/鰆の菜種焼き … 3切/子持ち昆布 … 6個/松前漬け … 45g/合鴨スモーク… 3切/ムール貝雲丹ソース … 3個/祝い鯛 … 1尾/数の子醤油漬け … 5切/牛肉笹包み … 3個/ごぶ漬け柚子醤油 … 35g/若鶏マスタード焼き … 4切/黄味寄せ真丈ラム酒風味 … 3切/彩り真丈 … 3切/生ハムチーズ松葉 … 3本/帆立スモーク … 4個/烏賊白焼き … 4切/たら旨煮 … 40g/てまり湯葉 … 4個/鮑ふっくら煮 … 3個/高野豆腐含め煮 … 4個/鰆昆布〆 … 5切/ずわい蟹香り漬け … 3本/海老錦手まり … 2個/紅白なます … 30g/磯貝雲丹焼き串 … 3本/ローストビーフ … 1個/海老艶煮 … 5尾/甘栗甘露煮 … 2個/紅白餅玉ちらし … 3本/梅麩 … 3枚/金柑蜜煮 … 3個/絹さや … 4切
内容も盛りだくさんですね。
大人数で過ごすお正月にぴったりですので、ぜひチェックしてみてください。

林裕人シェフ監修の料亭おせち まとめ

林シェフおせちまとめ

 

以上、林シェフ監修のおせち「超特大宝船」「舟盛大漁船」について紹介しました。

二段重・三段重も伝統的なおせちらしくて良いですが、「次の年はちょっと変化を楽しめるおせちを選びたい!」と言う人には林シェフのおせちがおすすめです。

家族・親戚みんなが楽しめる内容となっていますので、興味を持った方は試してみてくださいね。

林シェフ監修のおせちは、下記のリンクから詳細確認・購入ができます。

 

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